$ 0 0 ウメはバラ科の小高木。東部アジア温帯原産。「梅はその日の難逃れ」の梅は、梅干しと考えてよい。というのも、梅干しに含まれるクエン酸、リンゴ酸、コハク酸などの有機酸は、だ液や胃液の分泌を増して食欲増進、...